Αυτό το ιαπωνικό μαχαίρι που έχει σφυρηλατηθεί από τον Masahiro διαθέτει ποιότητα κοπής που θα ενθουσιάσει επαγγελματίες και ερασιτέχνες λάτρεις των μαχαιριών.

Η λεπίδα των 20 εκατοστών του επιτρέπει να κόψετε μεγάλη ποικιλία τροφίμων μεγάλου μεγέθους μειώνοντας τις κινήσεις.

Η λεπίδα, από χάλυβα MBS-26, ανθεκτικός χάλυβας, έχει ενισχυθεί με άνθρακα στο 0,9%: το αποτέλεσμα είναι ένα μαχαίρι τόσο ανθεκτικό όσο και κοφτερό, με σκληρότητα ~59-60°HRC στην κλίμακα Rockwell.

Το χερούλι αυτού του μαχαιριού είναι από POM, υλικό που χρησιμοποιείται ευρέως επειδή το POM είναι αντιβακτηριδιακό και ανθεκτικό στο νερό και στη θερμότητα, ενώ είναι απαλό στην αφή.

Πράγματι, αυτό το μαχαίρι έχει ακονιστεί με διπλή γωνία, στο 80/20.

Κατασκευασμένο στο Seki.