Αγαπημένα
Καλάθι
Το καλάθι σας είναι άδειο
Όλος ο κόσμος της επαγγελματικής φριτέζας

Επαγγελματικές φριτέζες
για μια εξυπηρέτηση υπό απόλυτο έλεγχο

Ηλεκτρικές, υγραερίου, μονής ή διπλής δεξαμενής: οι φριτέζες μας ανταποκρίνονται τόσο στους ρυθμούς μιας έντονης εξυπηρέτησης όσο και στις περιστασιακές ανάγκες ενός σημείου σνακ. Γρήγορη άνοδος θερμοκρασίας, ανοξείδωτες δεξαμενές που καθαρίζονται εύκολα και ακριβείς θερμοστάτες για ένα τηγάνισμα ομοιόμορφο, τραγανό και σταθερό από το πρώτο έως το τελευταίο καλάθι.
6 Υποκατηγορίες
140+ Κωδικοί
9 Εξειδικευμένες μάρκες
4,7/5 9 233 επαληθευμένες αξιολογήσεις
Τηγανίτα
Η γκάμα μας

Ανακαλύψτε τη γκάμα

Είτε αναζητάτε μια συμπαγή ηλεκτρική φριτέζα, ένα μοντέλο υγραερίου υψηλής απόδοσης για μεγάλους όγκους, μια φριτέζα για λουκουμάδες ή τα αξεσουάρ για να εξοπλίσετε τον σταθμό σας, θα βρείτε εδώ κάθε υποκατηγορία για να συνθέσετε την εγκατάσταση που ταιριάζει στην παραγωγή σας.

Η επιλογή 200K επαγγελματιών

Τα best-sellers του μήνα

Τα προϊόντα με τις περισσότερες πωλήσεις σε όλες τις υποκατηγορίες, αυτόν τον μήνα.

Camille T.
Ανεξάρτητη επιχειρηματίας εστίασης
Επέλεξα μια ηλεκτρική διπλή δεξαμενή για να διαχωρίζω τις πατάτες από τα υπόλοιπα. Η θερμοκρασία παραμένει σταθερή ακόμη και στην κορύφωση της κίνησης, και η αποστράγγιση μου εξοικονομεί πολύτιμο χρόνο στον καθαρισμό στο τέλος της βάρδιας.
Camille T. Επιχειρηματίας εστίασης, Λα Ροσέλ
Ο πλήρης οδηγός

Πώς να επιλέξετε σωστά την επαγγελματική φριτέζα

Υγραέριο ή ηλεκτρικό: τι να προτιμήσετε;

Για μεγάλους όγκους και γρήγορη επαναφορά της θερμοκρασίας ανάμεσα σε δύο καλάθια, στραφείτε σε μια φριτέζα υγραερίου υψηλής απόδοσης. Στα ηλεκτρικά μοντέλα, ελέγξτε την ισχύ (τουλάχιστον 3000 W) και την πρόσβαση σε κατάλληλη πρίζα: είναι η ιδανική επιλογή για ένα σημείο σνακ ή μια κουζίνα χωρίς παροχή υγραερίου.

Ποια χωρητικότητα ταιριάζει στην εξυπηρέτησή μου;

Υπολογίστε περίπου 1 L λαδιού για κάθε κιλό πατάτες που θέλετε να παράγετε ανά ώρα. Μια δεξαμενή 8 έως 13 L καλύπτει την συνεχή εξυπηρέτηση μιας μπρασερί· επιλέξτε 21-23 L ή διπλή δεξαμενή για μεγάλους όγκους και για να μαγειρεύετε ταυτόχρονα αλμυρά και γλυκά προϊόντα χωρίς μεταφορά γεύσεων.

Πώς να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του λαδιού;

Φιλτράρετε το λάδι καθημερινά και αδειάζετε τα υπολείμματα μέσω βάνας αποστράγγισης. Μην υπερβαίνετε τους 175-180 °C, καλύπτετε τη δεξαμενή εκτός λειτουργίας και προτιμήστε μια φριτέζα με ψυχρή ζώνη που παγιδεύει τα σωματίδια κάτω από την αντίσταση και περιορίζει το μαύρισμα του λαδιού.

+ 200 000 επαγγελματίες πελάτες Βαθμολογία 4,7/5 στο Avis Vérifiés
Επαγγελματίες & Ιδιώτες Όλοι οι πελάτες ευπρόσδεκτοι
Ασφαλής πληρωμή SSL & 3D Secure
Εξειδικευμένη εξυπηρέτηση πελατών 04 84 98 00 30 — Δευ–Παρ 9:00–17:00
Αρχική Κατάλογος Λογαριασμός Καλάθι
Έχετε ερώτηση; Απάντηση σε 2 λεπτά

Καλάθι

Το καλάθι είναι άδειο.