04 84 98 00 30 Δευ–Παρ · 9:00–17:00 4,7/5 9 233 αξιολογήσεις Εξυπηρέτηση από τη Γαλλία
Ο λογαριασμός μου
Αγαπημένα
Καλάθι
Το καλάθι σας είναι άδειο
Όλος ο κόσμος της επεξεργασίας κρέατος

Εξοπλίστε το εργαστήριό σας
για την επεξεργασία κρέατος

Από τον κρεατομηχανή έως τη μηχανή κοπής, περνώντας από το πριόνι κοκάλων και το καπνιστήριο, βρείτε εδώ τον εξοπλισμό που δομεί τη θέση εργασίας σας στο κρεοπωλείο και τις παρασκευές σας με κρέας. Εξοπλισμός σχεδιασμένος για ρυθμό, ακρίβεια κοπής και καθημερινό καθαρισμό, από αναγνωρισμένες μάρκες όπως REBER, Bartscher ή HENDI.
6 Υποκατηγορίες
193+ Κωδικοί
12 Εξειδικευμένες μάρκες
4,7/5 9 233 επαληθευμένες αξιολογήσεις
Εργασία με το κρέας
Η γκάμα μας

Ανακαλύψτε τη γκάμα

Μηχανές κοπής βαρύτητας, ηλεκτρικοί κρεατομηχανές, πριόνια κοκάλων, καπνιστήρια, κόπτες και εργαλεία: κάθε υποκατηγορία συγκεντρώνει τον εξοπλισμό που ταιριάζει στον όγκο και στον τύπο παρασκευής σας. Επιλέξτε την κατηγορία που αντιστοιχεί στη θέση εργασίας σας.

Επαγγελματικός Καπνοθήκη

20 κωδικοί · από 20,09 €

Κρεατομηχανή

40 κωδικοί · από 22,99 €

Επαγγελματικό πριόνι κόκαλου

3 κωδικοί · από 571,97 €

Επαγγελματικό μηχανήμα κοπής

51 κωδικοί · από 54,28 €

Αξεσουάρ για κρεατοκόπτη

33 κωδικοί · από 31,90 €

Σκεύος για το κρέας

46 κωδικοί · από 12,32 €
Η επιλογή 200K επαγγελματιών

Τα best-sellers του μήνα

Τα προϊόντα με τις περισσότερες πωλήσεις σε όλες τις υποκατηγορίες, αυτόν τον μήνα.

Damien V.
Εστιάτορας
Επένδυσα σε μια μηχανή κοπής βαρύτητας για τους δίσκους αλλαντικών μου, και η ομοιομορφία των φετών αλλάζει πραγματικά το αποτέλεσμα στο πιάτο. Η ρύθμιση πάχους είναι ακριβής, και η αποσυναρμολόγηση για καθαρισμό γίνεται σε λίγα λεπτά στο τέλος της βάρδιας.
Damien V. Εστιάτορας, Tours
Μηχανή Κοπής Ζαμπόν 300 mm 250 W Ημιαυτόματη Κόφτης Ζαμπόν Επαγγελματικός 300 mm 250 W Ημιαυτόματος Βαρύτητας Αλουμίνιο →
Ο πλήρης οδηγός

Πώς να επιλέξετε σωστά τον εξοπλισμό επεξεργασίας κρέατος

Ποια μηχανή κοπής ταιριάζει στον όγκο μου;

Για περιστασιακή χρήση ή λεπτά αλλαντικά, μια λάμα 220 έως 250 mm αρκεί. Πέρα από αρκετές βάρδιες την ημέρα, στοχεύστε σε 300 mm και μετάδοση με ιμάντα, πιο αθόρυβη και ανθεκτική. Προτιμήστε αλουμινένιο σώμα για ευκολότερη συντήρηση και βεβαιωθείτε ότι η λάμα αποσυναρμολογείται χωρίς εργαλείο.

Ποιος κρεατομηχανή ανάλογα με τον ρυθμό μου;

Υπολογίστε τα κιλά κιμά που χρειάζεστε ανά βάρδια πριν επιλέξετε δυναμικότητα. Ένα μοντέλο 120 kg/h καλύπτει τα περισσότερα εστιατόρια, ενώ τα 220 kg/h απευθύνονται σε τροφοδότες εκδηλώσεων και κρεοπώλες. Προβλέψτε πλέγματα διαφορετικών διαμέτρων για να προσαρμόζετε την υφή ανάλογα με τις γεμίσεις, τα ταρτάρ ή τα λουκάνικα.

Πώς να εξασφαλίσετε την υγιεινή της θέσης εργασίας;

Επιλέξτε εξοπλισμό με λείες επιφάνειες και αποσπώμενα εξαρτήματα, κατάλληλα για καθημερινό καθαρισμό. Προορίστε συγκεκριμένα εργαλεία αποκλειστικά για το ωμό κρέας ώστε να αποφύγετε τις διασταυρούμενες μολύνσεις, και φυλάσσετε λάμες και πλέγματα σε στεγνό χώρο. Το τακτικό τρόχισμα της μηχανής κοπής διατηρεί την ποιότητα κοπής και περιορίζει τη θέρμανση του προϊόντος.

+ 200 000 επαγγελματίες πελάτες Βαθμολογία 4,7/5 στο Avis Vérifiés
Επαγγελματίες & Ιδιώτες Όλοι οι πελάτες ευπρόσδεκτοι
Ασφαλής πληρωμή SSL & 3D Secure
Εξειδικευμένη εξυπηρέτηση πελατών 04 84 98 00 30 — Δευ–Παρ 9:00–17:00
Αρχική Κατάλογος Λογαριασμός Καλάθι
Έχετε ερώτηση; Απάντηση σε 2 λεπτά

Ζητήστε να σας καλέσουμε

Αφήστε τον αριθμό σας και η ομάδα μας θα σας καλέσει.

Θα σας καλέσουμε μεταξύ 9:00 και 17:00 τις εργάσιμες ημέρες. Για αιτήματα μετά τις 16:50 θα σας καλέσουμε την επόμενη ημέρα. Ευχαριστούμε

Τα στοιχεία σας χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη διαχείριση του αιτήματος επανάκλησης. Προστασία προσωπικών δεδομένων

Καλάθι

Το καλάθι είναι άδειο.
Υποσύνολο:
0,00 €
View and edit cart Ολοκλήρωση αγορών

Το προϊόν προστέθηκε στο καλάθι

Συμπληρώστε την παραγγελία σας ή ολοκληρώστε το καλάθι σας

Μερικό σύνολο
— χωρίς ΦΠΑ — με ΦΠΑ
Είδη
—
Προβολή καλαθιού