Θετική ή αρνητική αποθήκευση, διατήρηση ποτών, προετοιμασία σε ψυγείο σαλατών ή παρουσίαση σε προθήκη: κάθε κατηγορία ανταποκρίνεται σε μια συγκεκριμένη χρήση της κουζίνας ή του καταστήματός σας.
Τα προϊόντα με τις περισσότερες πωλήσεις σε όλες τις υποκατηγορίες, αυτόν τον μήνα.
Η αερισμένη ψύξη εξασφαλίζει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλα τα επίπεδα, ιδανική για εντατική αποθήκευση και συχνά ανοίγματα. Η στατική ψύξη, πιο απαλή, ενδείκνυται για ευαίσθητα προϊόντα στην αποξήρανση όπως τα τυριά ή τα ζαχαροπλαστικά. Επιλέξτε την αερισμένη ψύξη για μεγάλους όγκους παραγωγής.
Υπολογίστε τις ανάγκες σας λαμβάνοντας υπόψη τις παραδόσεις και τις ημέρες αιχμής, και προσθέστε ένα περιθώριο ασφαλείας 20 με 30%. Προτιμήστε μοντέλα σε μορφή GN 2/1 για να τοποθετείτε απευθείας τα γαστρονόμ δοχεία σας και να κερδίζετε σε οργάνωση.
Επιλέξτε συσκευές με αέριο R290, πιο οικονομικές και φιλικές προς το περιβάλλον. Τοποθετήστε τον εξοπλισμό σας μακριά από πηγές θερμότητας, αφήστε τον αέρα να κυκλοφορεί πίσω από τη μονάδα και καθαρίζετε τακτικά τον συμπυκνωτή για να διατηρήσετε τις επιδόσεις και να μειώσετε το κόστος ενέργειας.