Εστίες αερίου ή ηλεκτρικές, επιτραπέζιες ή πάνω σε φούρνο, μπρεζιέρες και μαρμίτες: κάθε υποκατηγορία ανταποκρίνεται σε συγκεκριμένη ανάγκη χώρου, ρυθμού και τύπου μαγειρέματος. Συγκρίνετε τις διαμορφώσεις για να δημιουργήσετε μια συνεκτική γραμμή μαγειρέματος.
Τα προϊόντα με τις περισσότερες πωλήσεις σε όλες τις υποκατηγορίες, αυτόν τον μήνα.
Το αέριο προσφέρει άμεση αύξηση της θερμοκρασίας και ακριβή έλεγχο της φλόγας, ιδανικό για σοτάρισμα και ζωμούς. Το ηλεκτρικό εξασφαλίζει σταθερή θερμότητα και απλούστερη συντήρηση. Ελέγξτε τη διαθέσιμη παροχή στον χώρο σας πριν αποφασίσετε, και λάβετε υπόψη την παροχή αερίου της εγκατάστασής σας για τα μοντέλα υψηλής ισχύος.
Υπολογίστε τον αριθμό των παρασκευασμάτων που πραγματοποιούνται ταυτόχρονα στην αιχμή της υπηρεσίας, όχι τον μέσο όρο. Μια επιτραπέζια εστία 2 φλογών ταιριάζει σε ένα σημείο ζεστού φαγητού ή σνακ· περάστε σε 4 ή 6 εστίες μόλις συνδυάζετε σάλτσες, μαγειρέματα και προετοιμασία. Προβλέψτε πάντα μία επιπλέον εστία για να αντιμετωπίσετε τα απρόβλεπτα.
Το βάθος καθορίζει την ανθεκτικότητα και την επιφάνεια εργασίας. Η γκάμα 600 προσαρμόζεται σε περιορισμένους χώρους, η 700 αποτελεί το πρότυπο των επαγγελματικών κουζινών εστιατορίων, ενώ η Σειρά 900 απευθύνεται σε εντατικούς ρυθμούς και μεγάλη διάρκεια ζωής. Εναρμονίστε το βάθος των στοιχείων σας για να ευθυγραμμίσετε τη γραμμή μαγειρέματος και να διευκολύνετε τον καθαρισμό.