Λάμπες θέρμανσης για τον πάγκο παράδοσης και τα μπουφέ, πλήρεις ράμπες για μεγάλες παραγωγές, συρτάρια θέρμανσης για ψωμί και πιάτα: εντοπίστε τη διαμόρφωση που ταιριάζει στον όγκο και την οργάνωση του σερβιρίσματός σας.
Τα προϊόντα με τις περισσότερες πωλήσεις σε όλες τις υποκατηγορίες, αυτόν τον μήνα.
Υπολογίστε περίπου 250 W ανά ζώνη πιάτου για αποτελεσματική διατήρηση στον πάγκο παράδοσης. Τοποθετήστε την πηγή θερμότητας σε απόσταση 40-50 εκ. από τα πιάτα ώστε να διατηρείται η υγρασία χωρίς να ψήνονται. Για ένα μπουφέ, προτιμήστε πολλά κατανεμημένα σημεία θέρμανσης αντί για μία ισχυρή λάμπα.
Η κρεμαστή λάμπα ταιριάζει στον πάγκο παράδοσης και σε μικρά μπουφέ. Η ράμπα επιβάλλεται όταν ευθυγραμμίζετε πολλαπλά δοχεία GN σε συνεχή παραγωγή. Το συρτάρι θέρμανσης, από την άλλη, είναι ιδανικό για να διατηρεί ψωμί, γλυκά ζύμης ή πιάτα ζεστά χωρίς να καταλαμβάνει τον πάγκο εργασίας.
Διακόψτε την τροφοδοσία και αφήστε να κρυώσει πριν από οποιονδήποτε καθαρισμό. Σκουπίστε τους χάλκινους ή ανοξείδωτους ανακλαστήρες με ένα μαλακό πανί για να διατηρήσετε τη γυαλάδα τους. Κρατήστε πάντα μια ανταλλακτική λάμπα υπερύθρων σε απόθεμα: είναι το εξάρτημα φθοράς που χρειάζεται πιο συχνά αντικατάσταση, ώστε να μην καθυστερεί το σερβίρισμα.