Ατμομάγειρας Silversteam
Ο ατμομάγειρας Silversteam 2 5230DR φέρνει επανάσταση στις επαγγελματικές κουζίνες με τις προηγμένες λειτουργίες και την ανθεκτική κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10. Σχεδιασμένος για να μεγιστοποιεί την πολυμορφία και την αποτελεσματικότητα στην προετοιμασία των πιάτων, αυτός ο φούρνος είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για κάθε εστιάτορα που επιθυμεί να προσφέρει ποιοτική κουζίνα ενώ βελτιστοποιεί το χρόνο και τους πόρους του.
Με χωρητικότητα πέντε επιπέδων συμβατή με πλάκες στο μέγεθος GN 2/3, αυτός ο φούρνος είναι ιδανικός για να διαχειρίζεται τις υψηλές ανάγκες στην εστίαση. Κάθε λεπτομέρεια έχει σχεδιαστεί για να εγγυάται απόδοση και αξιοπιστία: από το σύστημα αυτόματου καθαρισμού 3 επιπέδων με πρόγραμμα στεγνώματος έως την άμεση έγχυση ατμού, που διατηρεί την ιδανική υγρασία και διατηρεί τις θρεπτικές ιδιότητες των τροφίμων.
Οι σεφ θα επωφεληθούν από τον πλήρη έλεγχο του μαγειρέματος χάρη στην προγραμματιζόμενη οθόνη αφής που είναι ακριβής και διαισθητική, επιτρέποντας ρυθμίσεις θερμοκρασίας από 50 έως 300 °C. Η καινοτομία δεν σταματά εκεί: ο φούρνος προσφέρει διάφορους τρόπους μαγειρέματος όπως το μικτό ατμό, Delta-T, και χαμηλή θερμοκρασία, καθώς και πρόσθετες λειτουργίες όπως η αντιστροφή περιστροφής του ανεμιστήρα και η ψύξη κατά τη φάση μαγειρέματος. Αυτές οι επιλογές προσφέρουν σε κάθε επαγγελματία την απαραίτητη ευελιξία για να προσαρμοστεί σε κάθε τύπο συνταγής.
Τέλος, ο εσωτερικός φωτισμός και η γυάλινη πόρτα διευκολύνουν τη συνεχή παρακολούθηση των προετοιμασιών χωρίς άνοιγμα της πόρτας, εξασφαλίζοντας αποτελεσματική διαχείριση ενέργειας και αποφεύγοντας την απώλεια θερμότητας.
Έτσι, χάρη στον φούρνο Silversteam 2 5230DR, η απλότητα χρήσης συνδυάζεται με την τεχνολογική αριστεία για να μετατρέψει τη ρουτίνα στην κουζίνα σε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία, εξασφαλίζοντας ότι κάθε πιάτο μαγειρεύεται στην τελειότητα.
