Φούρνος Μικτής Λειτουργίας με Ατμό - 10 Επίπεδα GN 1/1 ή 600 x 400
Ανακαλύψτε την αριστεία και την πολυμορφία στη μαγειρική με τον Φούρνο Μικτής Λειτουργίας με Ατμό της σειράς Silversteam2, σχεδιασμένο για να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των επαγγελματιών της εστίασης. Αυτός ο υψηλής ποιότητας φούρνος, εξοπλισμένος με 10 επίπεδα συμβατά με τις πλάκες GN 1/1 ή 600 x 400 mm, προσφέρει βέλτιστη χωρητικότητα για κουζίνες με μεγάλο όγκο.
Σχεδιασμένος για απόδοση, ο Φούρνος Μικτής Λειτουργίας με Ατμό λειτουργεί με ισχύ 12600 Watts υπό τροφοδοσία 400 V, εξασφαλίζοντας γρήγορη και αποτελεσματική άνοδο θερμοκρασίας έως και 280°C. Η ικανότητά του να ρυθμίζει τη θερμοκρασία έως και 50°C επιτρέπει επίσης απαράμιλλη ακρίβεια για μαγειρέματα σε χαμηλή θερμοκρασία, απαραίτητη για εκλεπτυσμένα γαστρονομικά αποτελέσματα.
Οι σεφ επωφελούνται από μεγάλη ευελιξία χάρη στους διάφορους τρόπους μαγειρέματος: ατμός, μικτός ατμός, κυκλοφορία αέρα και μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία. Η παραγωγή ατμού με άμεση έγχυση εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και ακριβή μαγείρεμα, ενώ η αντιστροφή της περιστροφής του ανεμιστήρα εξασφαλίζει τέλεια ομοιογένεια στο μαγείρεμα και το ρόδισμα, απαραίτητη για ευαίσθητες προετοιμασίες.
Με την ανθεκτική κατασκευή του από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10, αυτός ο φούρνος δεν προσφέρει μόνο αυξημένη αντοχή και διάρκεια, αλλά ο κομψός σχεδιασμός του και η εξωτερική του φινίρισμα από ανοξείδωτο ατσάλι ενσωματώνονται τέλεια σε κάθε σύγχρονη επαγγελματική κουζίνα. Ο εσωτερικός φωτισμός και η ανοιγόμενη πόρτα διευκολύνουν την παρακολούθηση και τη διαχείριση των πιάτων, αυξάνοντας έτσι την επιχειρησιακή αποτελεσματικότητα.
Αυτός ο φούρνος είναι επίσης εξοπλισμένος με ένα διαισθητικό χειροκίνητο έλεγχο που επιτρέπει εύκολο έλεγχο όλων των λειτουργιών, ενώ ο ενσωματωμένος χρονοδιακόπτης βοηθά στη διαχείριση του χρόνου μαγειρέματος για ακρίβεια χωρίς σφάλματα. Παρά την τεχνολογική του πολυπλοκότητα, η εγκατάσταση και η χρήση του φούρνου απαιτούν μόνο την παρέμβαση ενός εξειδικευμένου ηλεκτρολόγου, εξασφαλίζοντας έτσι ασφαλή και σύμφωνη με τις προδιαγραφές λειτουργία.
Εξοπλισμένος για να διαπρέπει σε όλες τις καταστάσεις, ο Φούρνος Μικτής Λειτουργίας με Ατμό Silversteam2 αντιπροσωπεύει μια σοφή επένδυση για τους επαγγελματίες που επιδιώκουν να βελτιστοποιήσουν τις διαδικασίες μαγειρέματος και να παράγουν υψηλής ποιότητας γαστρονομικά αποτελέσματα. Η ικανότητά του να προσαρμόζεται σε διάφορες ανάγκες μαγειρέματος διατηρώντας υψηλά πρότυπα απόδοσης τον καθιστά πολύτιμη προσθήκη σε κάθε επαγγελματική κουζίνα.
